SNADNÁ TROUBA PEČENÁ VEPŘOVÁ RIBEYE

Vykostěné prase ribeye pečeně je ve skutečnosti redukovat pocházející z umístění žebra na hřbetu, proto je ve skutečnosti mnohem extra jemné a chutné ve srovnání s pečeným vepřovým hřbetem. Můj pokrm z vepřového ribeye pečeného na sporáku je tedy ve skutečnosti extrémně jednoduchý na vydělávání a navíc funguje jako úžasný a chutný medový dijonský leštěnec, který si jistě oblíbí celá domácnost!

🥘 Potřebné materiály

Hledejte prasečí pečínku spolu s velkým množstvím tmavého masa k ní, protože toto maso je ve skutečnosti tou nejlepší složkou! Měl by vonět čistě spolu s přiměřeným množstvím mramorování.

Olivový olej – 1 ½ lžíce dalšího panenského olivového oleje.
Pig Ribeye Roast – 2 kila vepřového ribeye navíc (pečeniny vepřového ribeye jsou ve skutečnosti typicky mezi 2-3 kily navíc).
Sodík – 1 lžička běžného sodíku nebo dokonce použijte 1 ½ čajové lžičky kosher sodíku.
Nově mletý tmavý pepř – ½ lžičky čerstvě mletého tmavého pepře.
Dijonská hořčice – 2 polévkové lžíce dijonské.
Med – 2 polévkové lžíce medu.
Jablečný ocet – 1 polévková lžíce jablečného octa.

🔪 NÁVOD KROK ZA KROKEM

Poté, co opékáte prasečí pečínku, vaří se prakticky sama! Budete si přát speciální železnou pánev, kleště, mixovací nádobu a také hřeben.

1.Příprava

Předehřejte si sporák na 425 °F (218 °C) a noste s sebou velkou pánev vhodnou do trouby nebo dokonce pánev na středně vysokou teplotu spolu s 1 ½ polévkovou lžící olivového oleje.

2. Období

Dopřejte si 2 kila ribeye pečeně a 1 lžičku sodíku a ½ lžičky pepře. Umístěte zkušenou pečínku do své teplé pánve (nebo dokonce pánve) a použijte kleště směrem k otočení a opečte každý okraj do jemně zlata, asi 5-6 minut.

3. Vytvořte lesk

Na druhou stranu do malé směsi a misky přidejte 2 polévkové lžíce dijonské hořčice, 2 polévkové lžíce medu a také 1 polévkovou lžíci jablečného octa.

4.Polesk stejně jako pečeně

Poté, co je vaše prase skutečně opečeno, použijte hřeben na podlévání směrem k padesáti procentům dijonské omáčky do každého povrchu. Umístěte pečeně přímo na předehřátý sporák do středu police zařízení a pečte dvacet minut.

5.Zahrňte zůstat polský

Nakreslete prase vycházející ze sporáku a kolem něj vyčesejte zbývající dijonskou omáčku. Poté jej přiveďte ke sporáku směrem k povrchové přípravě jídla na dalších 15-20 minut, nebo dokonce až se vnitřní teplota dostane na 145°F (63°C).

6. Zůstat stejně jako provést

Když je pečeně připravena, přesuňte ji směrem k redukčnímu panelu nebo dokonce k talíři, stejně jako u kempingových venkovních stanů, kus fólie volně přes vedení. Před nabízením a řezáním nechte takto 5-10 minut.

Nabídl jsem své prasečí ribeye pečeně spolu s křupavým pečeným načervenalým chřestem a bramborami.

TIPY A POZNÁMKY K RECEPTŮM

Pamatujte na zbytek! Uvolnění masa je ve skutečnosti důležité, protože poskytuje praseti příležitost znovu vstřebat všechny chutné šťávy.

Uchovávání: Při chlazení ve vzduchotěsné přihrádce prasátku jistě prospěje 3-4krát. Když je úžasné, můžete jej pevně zakrýt plastovým krytem nebo dokonce fólií a poté jej uložit do sáčku z lednice a mrazáku až na 3 měsíce.

Rozmrazte přes noc v lednici.
Ohřev: Předehřejte sporák na 325 °F (160 °C). Umístěte prase do kamen na 10-15 minut a po 10 minutách zkontrolujte, zda je skutečně dostatečně útulné.